小米麻辣2個
大蒜2瓣
2根蔥
適量的香醋
淡醬油
適量的鹽
練習步驟
1，5元壹包幹海帶絲入盆；
2.用清水反復搓洗幾次，洗掉表面的沙子和附著物，直到水清為止，用足夠的冷水浸泡海帶絲，直到變軟；泡海帶絲的量很大，滿滿壹大盆，涼拌或者紅燒都夠；
3.我拿了1/3海帶絲，放在冷水鍋裏煮。我放了壹勺醋煮了5分鐘，然後關火蓋好，自然涼了。這種方法省時省力，還能讓海帶變軟有嚼勁。不要拿出來用冷水洗。洗的時候會硬，硬了就不好嚼了。
4.小蔥切碎，小米切圈，大蒜拍碎；
5.取壹個碗，將蒜末和小米放入碗中，倒入適量香醋、醬油和少許鹽，拌勻。可以根據自己口味倒辣椒油或者芝麻油，想吃的爽口就不用倒油；
6.取出晾涼的海帶絲放入盤中，澆上汁液，拌勻腌制半小時後食用。很好吃，泡的時間越長越好吃。吃之前撒上切碎的細香蔥。深綠色的海帶絲配上淺綠的韭菜末，非常好看。
7、涼拌海苔絲，酸辣開胃，上桌比肉更受歡迎。