番石榴和其他水果壹樣，不僅可以直接食用，還可以腌制、榨汁、制成果酒。例如，新鮮的番石榴和青蘋果相似。當它沒有完全成熟時，它是硬的。可以像洗蘋果壹樣直接咬。只是此時果肉脆硬，口感酸，但飽滿度強，糖分低。
如果想吃的新鮮香甜，可以放幾天讓它熟了再吃。它的香味更濃郁，但也有人不喜歡這種香味，類似榴蓮果的香味，但成熟的番石榴吃起來綿軟香甜，風味更獨特可口。
番石榴的產地:
番石榴原產南美洲，公元16 ~ 17世紀傳入熱帶亞熱帶地區，在中國、廣東、臺灣省和廣西均有種植。番石榴葉革質，長圓形至橢圓形，長6~12厘米，寬3.5~6厘米，先端急尖或鈍，基部近圓形，上表面略粗糙，下表面有毛，側脈12~15對，常下陷，網脈明顯；葉柄長5毫米。
番石榴適合熱帶氣候，怕霜凍。壹般氣溫在-1℃ ~ 2℃時，幼樹會凍死，夏季適宜生長溫度應在15℃以上。番石榴味道香甜多汁，果肉光滑，很少有無籽核。可以生吃，也可以當鮮果煮吃，煮好的番石榴可以做成水果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。