楊梅適量
適量冰糖或糖
適量的鹽
適量的水
檸檬適量
甜味
燒結過程
需要半個小時。
簡單的困難
自制楊梅幹的步驟
1
在楊梅鍋裏放幾勺鹽，加水燒開，這樣可以把酸水去掉。
2
煮壹會兒後，把水倒掉，然後加水繼續煮。
三
煮沸後，多加冰糖或白糖，中途可以嘗壹下是否甜(可以少放點水，我多了壹點水，為了用楊梅汁做果凍)
四
煮到水逐漸減少(中間我倒了壹杯楊梅汁)
五
水少了，糖汁越來越粘稠。這時候要小火煮，用勺子攪拌，防止粘鍋。
六
擠幾滴檸檬汁，等差不多幹了再攪拌。
七
糖分已經完全吸收了，基本上沒有果汁就夠了。
八
把楊梅幹放在烤盤上晾幹，喜歡吃濕潤的東西。僅此而已。味道不錯。
九
如果妳喜歡吃幹的東西，可以把它放在太陽底下，或者放在100度的烤箱裏烤壹個小時，然後放在保鮮盒裏慢慢品嘗。可以保存很久！
10
也可以用細砂糖包起來，更像小時候吃的！
使用的廚房用具:烹飪鍋