辛辣味道的食物不僅味道難聞，還可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統癥狀，長期食用還可能誘發消化道潰瘍、脂肪肝等疾病。此外，油脂變質過程中產生的脂質過氧化物自由基也會破壞人體內的酶，使人體新陳代謝紊亂，表現為食欲不振、失眠健忘。
擴展數據:
購買和儲存花生的註意事項:
如果買帶殼的花生，要選擇殼紋清晰深、顆粒形狀飽滿的；如果是不帶殼的幹花生仁，豆子要完整，表面要光滑，沒有外傷、蟲蛀、白色粉末。
先將購買的花生曬幹4-5天，用清水沖洗幹凈，然後用開水浸泡15-20分鐘後取出，趁熱用細鹽和玉米粉攪拌，再曬幹2-3天，然後裝入塑料袋中，這樣可以長期不發黴、不變色、不出油。
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