蓮藕1節相克食物
淮山藥1根
五花肉150克
蔥姜末適量
香蔥少許相克食物
白糖相克食物
鹽
料酒
香油
蒸藕泥的做法
1.將蓮藕與淮山藥洗凈去皮（蓮藕可用鋼絲球去皮，既幹凈又方便）
2.蓮藕與淮山藥切碎
3.剁成蓉狀，剁的越碎口感越細膩。這壹環節也可用攪拌機來完成
4.將五花肉剁成肉蓉，同樣也是剁的越碎口感越細膩
5.蔥姜末倒入剁好的肉蓉內，放入適量鹽﹑料酒﹑香油進行調味，放少許白糖提鮮
6.用筷子將肉蓉順著壹個方向攪拌至上勁，再加少許水攪拌均勻，加點水藕泥吃起來更加軟糯
7.剁好的藕與山藥泥與肉末放在壹起
8.順著壹個方向攪拌均勻
9.將攪拌好的藕泥放入耐高溫玻璃碗內，用勺子壓平
10.用筷子穿幾個孔，這樣可以保證藕泥上下均勻的蒸熟
11.蓋上保鮮膜，用牙簽插幾個孔
12.將玻璃碗放微波爐內，高火4分鐘。香蔥切末，取出撒上少許香蔥末，即可食用