將辣白菜和洋蔥分別切成丁。分離蛋黃蛋白，將蛋黃加入剩米飯中攪拌均勻，使每壹粒米飯都沾滿蛋黃。鍋中倒入適量油，倒入蛋清，煎成小塊。剩下的油，倒入拌好的米飯快速翻炒至米粒幹透，鍋底彈跳，倒出備用。
鍋中倒入適量油，放入蔥末炒香，放入辣白菜丁翻炒片刻，放入韓式辣醬炒勻。倒入炒飯，攪拌均勻。倒入炒好的蛋清，攪拌均勻。最後撒壹點胡椒粉，攪拌均勻。
辣白菜炒飯簡介；
辣白菜炒飯是壹道韓國菜，因為簡單，好吃，又有營養。最適合工作忙，胃口不好的白領。辣白菜是韓國每餐必點的壹道菜。無論是出現在配菜裏，主食的湯裏，蛋糕的配料裏，還是炒飯裏，味道都很棒。
制作的時候辣白菜的量看個人口味，辣白菜的量和米飯差不多，基本是1到1，也就是壹碗米飯壹碗辣白菜。因為辣白菜是鹹的，而且辣白菜湯味道比較重，所以不需要放鹽。