泡的時候小龍蝦要放什麽？1，鹽和醋。剛買回來的小龍蝦比較臟，它的表面和內部都有大量的淤泥和汙垢，壹般需要在水中浸泡壹段時間。在水中加入適量的鹽和白醋，可以讓小龍蝦去除體內的汙垢，還可以起到殺菌消毒的作用，有非常好的清潔效果。浸泡時間很有講究，不能太短也不能太長。壹般需要泡2個小時左右。
2、酒會買小龍蝦泡在水裏，可以在水裏加點白酒或者啤酒，這樣不僅在生理上刺激小龍蝦，還會讓小龍蝦暈倒，會導致缺水，新陳代謝加快，會不自覺地把體內的臟東西吐出來，可以起到非常好的清潔效果。
3.食用堿把買來的小龍蝦用堿水浸泡10分鐘左右，然後用牙刷在流水下刷洗，最後去掉頭部和蝦線，沖洗幹凈。壹般來說，500毫升水中加兩三勺食用堿就夠了，不用放太多。