醬烤羊排的步驟
將1羊排洗凈，用料酒冷水浸泡去血水，約壹小時後取出洗凈，擦幹水分，放在案板上備用。
準備好所有調料，洋蔥隨意切。
3將除洋蔥外的所有調料拌入盆中，加入紅酒拌勻。
4將調料均勻塗抹在羊排上，按摩。
5加入洋蔥，腌制至少四個小時。理想情況下，如圖所示，將羊排放入袋子中，蓋上所有洋蔥，然後綁在袋子中，放入冰箱。它們在前壹天晚上就準備好了，第二天隨時可以烤，這使得它們好吃又嫩。
6取出腌制好的羊排，挑出洋蔥，拍幹凈放入鋪有錫紙的烤盤。註意肉質面朝上，骨頭面朝下。
7烤箱不用預熱，上下火180到200度(看家裏烤箱的實際情況)，先烤35到40分鐘，再翻面烤15到20分鐘。
我有180度40分鐘20分鐘的效果。肉上的肥肉都是烤出來的，所以皮有點脆，裏面的肉還是很軟很嫩的。
9單純的把刀換到桌子上絕對是搶。妳看，裏面的肉還很嫩。