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粉條酸辣粉的家常做法

酸辣粉(家常版本,好吃到嗦粉嗦到停不下來)

所需食材:紅薯粉條、粗辣椒面、細辣椒面、蔥花、蒜末、食用油、陳醋、生抽、老抽、食鹽、白糖、白芝麻、涼白開(熱水)

怪物來襲,給妳壹個基地,妳能否抵擋住怪物攻城?

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第壹步:紅薯粉條用剛燒開的熱水泡上大概20分鐘就能泡軟了,泡軟之後多清洗幾遍備用。

第二步:碗裏加入壹勺粗辣椒面、壹勺細辣椒面、壹勺蔥花、兩勺蒜末,潑壹些熱油上去激發出辣椒和蒜末的香味,然後開始調味,三勺陳醋、兩勺生抽、半勺老抽、食鹽適量、白糖適量,然後再放入涼白開或者是熱水,把調味料都攪勻,這樣湯就做好了。

潑油的時候不要潑的太多,多了就顯得油膩了,少潑壹些激發出香味就行了;

建議用小蔥更香壹些,陳醋壹定要比生抽或者老抽多,酸酸辣辣的才好吃;

第三步:把泡好的紅薯粉條放到湯碗裏,加壹些熟的花生米、再來壹些小蔥點綴就可以開始吃了,酸辣過癮超好吃。

辣椒面粉條陳醋老抽蒜末

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