牛蒡蘿蔔湯
主料:
牛蒡 200克 紅蘿蔔 150克 白蘿蔔 150克
輔料:
毛豆 50克
調料:
水:6碗,鹽少許
烹制方法:
(1) 牛蒡洗凈,用刀輕輕刮掉壹層皮,斜切半厘米片狀;
(2) 白蘿蔔和紅蘿蔔洗凈,去皮,切塊;
(3) 毛豆洗凈,稍浸泡備用;
(4) 將所有材料放入鍋中,加入6碗水大火煮沸,轉中小火煲30分鐘,下少許鹽調味,連湯渣食用。
烹制材料:3~4人份。
牛蒡蘿蔔湯的功效:清熱利濕、健脾益胃、清腸美肌。
提示:
牛蒡容易變色,切片後宜泡在水中防止褐化
牛蒡蘿蔔湯,可清熱利濕、健脾益胃,也是適合高考考生的營養湯水,攝取多種蔬菜,抵抗身體疲勞。
牛蒡蓮藕湯
先把水燒開,放點米醋,把切成段的牛蒡放入,氽壹下,撈起。
與豬肉或雞肉等壹起燉,(牛蒡吸油,所以要與葷腥的壹起燒,吃了可以降脂)。也可同時放藕節。
平時也可以買牛蒡片泡茶,喝了可以除痘。