1生豬肉切成小塊，用絞幹機和去皮的蒜壹起剁碎。
2餃子餡用木薯澱粉、鹽、糖和白胡椒攪拌均勻。
用絞水機將餃子餡填入豬腸衣中，根據妳想要的大小用幹凈的棉繩系緊。
4用薄木簽在熏腸上打孔，壹腸十上下。
5鍋裏放水，水要寬，加熱到水在鍋內壁充滿氣泡，把香腸放進去。不要讓水沸騰。腸衣浮在河面上後，即可熄火。取下冷卻後，放入冰箱冷凍室。
喜歡吃就從冰箱裏拿出來解凍。炒鍋裏放少量植物油，把腸子炒透了再吃。如果有電烤箱的話，150度，烤到腸子裏滴油哢嚓掉就可以了。
以上是在家制作獨特烤腸的秘方。事實上，除了壹些不便之外，這種方法很容易學。制成後口感濃郁，香而不膩，便於保存，易於烹飪。在有孩子的家裏，趕快實踐活動，讓孩子吃到妳自己做的美味烤腸。