白蘿蔔1胡蘿蔔1/3幹貝4芥菜葉約5~6片姜2片米酒1茶匙白粉水、少許香油、少許烹飪大師幹貝味調料1/2茶匙鹽和適量白胡椒1/4茶匙。
工作方法
1
讓我們從壹種成分開始
2
將幹貝洗凈，用熱水浸泡，讓其稍微變軟，剝好。順便去掉扇貝外面薄薄的壹層排骨，以免影響口感。
三
將白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，橫切成3厘米左右厚的壹段，然後用可食用的模壓機壓出漂亮的花紋。將蘿蔔塊用開水燙去異味，撈出瀝幹水分，
四
將扇貝和紅白蘿蔔塊放入深碗中，加入蓋過食材的水，放入兩片姜和米酒。將菜碗移入電飯鍋，蒸透(電飯鍋外鍋加1杯水)。
五
把芥菜的葉子和莖去掉，用刀把莖做成菱形，然後用刀從中間對半切開。燒開壹鍋水~水，滾點色拉油和鹽，然後放入川菜梗，燙至熟。
六
取出芥末莖，在盤子裏放壹個漂亮的底部，
七
將步驟4蒸好的食材倒入炒鍋，大火，加入調料調味，用白粉水勾芡，關火前滴幾滴香油，將蘿蔔塊放在步驟6的芥末上，最後倒入幹貝斯湯。