白菜是石蒓科藻類植物孔石蒓的藻體。含有豐富的蛋白質、纖維素和礦物質，具有降低患病風險、利尿消腫的功效。孕婦適當食用有利於自身健康和胎兒的健康發育。孕婦適量食用海白菜的好處如下:
促進胎兒生長發育
白菜富含鈣、鎂、磷等礦物質，能促進胎兒骨骼發育；而且海白菜中含有的不飽和脂肪酸可以促進胎兒視力和大腦發育。
利尿消腫
白菜含有豐富的礦物質、維生素和微量元素，具有利尿消腫的作用，可防治孕期下肢水腫。
營養價值
海白菜含有豐富的蛋白質、20多種人體必需的氨基酸、碘、鈉、鐵、鎂、磷等礦物質，還含有壹種褐藻糖膠和硒，可降低冠心病等心臟疾病的風險。
禁忌人群
脾胃虛寒
白菜鹹寒，脾胃虛寒者要小心，以免引起腹痛、腹瀉等不適。
需要註意的事項
不宜多吃。
白菜性寒，吃多了容易導致腹痛、腹瀉等腸胃問題，不建議壹次吃太多。
選擇技巧
海白菜顏色多為深綠色，但最好顏色通常淺壹點，口感酥脆；但是，如果是白色的，就不可取了。這種海白菜通常很硬，味道也很差。