黃花菜燉雞的功效

黃花菜燉雞也算是日常生活中的壹道菜。這道菜吃起來味道會越來越鮮美，特別是加入黃花菜後，會更加豐富多彩，還會促進更高的營養元素，可以用來治療腰酸背痛的狀況，甚至耳鳴，會有壹定的治療作用，還可以改善營養不良。

這道菜是由黃花菜和雞肉制成的，溫中益氣，補髓益精。能為人體提供豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，具有健胃補腎、益氣利尿的功效。

適用於厭食、消化不良、發熱、水腫、腰膝酸軟、便血、乏力、消瘦等癥。

黃花菜燉雞是山東省的傳統菜肴，屬於魯菜。

美食資料匯編

材料:黃花菜100克，雞肉1。

調料:料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉。

飲食習慣

1.將黃花菜浸泡在水中，洗凈。將雞宰殺，去皮、去內臟、去腳，洗凈，放入開水鍋中焯壹下，撈出洗去血漬。

2.鍋中放入適量清水，放入雞肉燒開，撇去浮沫，放入料酒、鹽、蔥、姜燉至雞肉熟爛，放入黃花菜，煮至入味，放入味精、胡椒粉，出鍋即可。