原材料
排骨、山藥、枸杞、生姜
-練習-
排骨洗凈，切成小塊。
大火燒開鍋中的水，將排骨焯壹會兒後撈出備用。
山藥去皮，切成滾刀塊，生姜切片。
將焯水的排骨、山藥、枸杞、姜片放入湯鍋中。
向配料中加入足夠的水。大火燒開後，關小火，小火燉2小時。加壹勺鹽調味。
山藥小米粥
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原材料
山藥、小米、糖
-練習-
山藥洗凈，去皮，切成小塊。
將鍋加水燒開，放入小米，煮5分鐘。
加入山藥壹起煮，大火5分鐘，小火15分鐘。
加入適量的糖，攪拌均勻。
山藥芡實柴火雞湯的做法
1.柴雞經過初步加工(去毛、去內臟)後洗凈；
2.柴雞去頭尾(即底部)，用剪刀剪去雞爪的指甲，放入盛有料酒的沸鍋中煮5次，去除血沫，再放入加足水燒開的湯鍋中，中火煮20分鐘；
3.戴上手套將山藥去皮，洗凈切成滾刀塊，提前用清水浸泡。雞湯燒開後，放入雞湯中；
4.中火20分鐘後轉小火2小時，加鹽調味。