幹辣椒適量
適量辣椒面
適量的姜粉
適量的胡椒粉
五香粉適量
壹片芳香的葉子
壹塊肉桂
茴香壹號
陳皮
白芷適量
適量的紅茶
壹個雞蛋
強力面粉
青菜
牛肉
鹽
少量雞精
少量醬油
三瓣大蒜
板起臉的做法？
將香葉、桂皮、茴香、陳皮、白芷、紅茶用紗布包好，紮緊放在鍋裏，用水、鹽、醬油、少許雞精煮開。
把牛肉切成小塊，放在鍋裏煮，小火燉壹個小時。
將壹個雞蛋煮熟，去殼，與牛肉壹起放入鍋中，燉2小時，取出調料包，將湯制成面湯備用。
將高筋面粉打入雞蛋中，加入少許水，揉成面團，加入幾滴色拉油，揉勻，用保鮮膜包好，放入冰箱中醒發壹小時。
將辣椒面、花椒粉、五香粉、姜粉放入碗中，放入油鍋中加熱，將幹辣椒放入油鍋中，將大蒜切片，趁熱與辣椒面壹起倒入碗中，攪拌均勻。
取出面團，用搟面杖搟成薄片，切成面條，和蔬菜壹起煮。
取出面條，加入牛肉湯，倒入辣油即可完成。