雖然牛奶和奶泡的比例看起來和拿鐵壹樣，但是奶泡的密度比蒸汽奶低，也就是體積更大，所以卡布奇諾的牛奶量其實比拿鐵少。
卡布奇諾是壹種意大利咖啡，混合了等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶。傳統的卡布奇諾是三分之壹的濃縮咖啡，三分之壹的蒸奶，三分之壹的泡沫奶，上面撒上小顆粒的肉桂粉。
卡布奇諾的口感特征
卡布奇諾和拿鐵都有泡沫，而且都需要非常濃的泡沫。卡布奇諾泡沫多，牛奶少，咖啡的味道更明顯。飲用時，建議將牛奶泡沫重新攪拌入杯中，與牛奶咖啡重新混合。牛奶和咖啡混合著濃濃的奶沫充滿口腔是對的，不加糖也能感覺到甜。
拿鐵咖啡泡沫少，牛奶多，整體感覺是牛奶味重，所以卡布奇諾在比賽中能比這個更好的品嘗到咖啡的品質。有點像咖啡味的牛奶，因為沒有濃濃的奶沫，所以沒有很濃的感覺。
在意式濃縮咖啡的基礎上，加入壹層厚厚的泡沫牛奶，制作卡布奇諾。濃縮咖啡的品質在牛奶和泡沫下不會很明顯，但仍然是決定卡布奇諾口感的重要因素。