練習步驟:
步驟1:準備材料:豆腐皮、千張、香菇、肉、椒沫、姜、花椒粉、豆瓣醬、辣醬、雞湯、芝麻、蒜、蔥、香菜、芹菜。
第二步，腌制肉類:雞蛋、醬油、油、玉米粉、鹽。
第三步，腌制10-15分鐘。
第四步，將芽菜、豆腐皮、香菇煮熟撈出備用。
第五步，倒油，將豆瓣醬炒成紅油。
第六步，加入生姜。
第七步，加入蒜瓣。
第八步，加入花椒粉。
第九步，翻炒出香味。
步驟10:加入胡椒泡沫。
第11步:加辣料。
步驟12:加入雞湯(超市買的，就是濃湯寶)。
步驟13:加水。
步驟14:煮開肉片。
步驟15:加入醬油。
步驟16:將肉片煮熟，時間不宜過長。把豆芽和豆腐皮放在盤子底部，把肉片和湯倒在上面。
步驟17:撒上芝麻和胡椒沫。
步驟18:加入洋蔥，香菜，淋上熱油，完成美味的水煮肉片。