1、炸蠶蛹:將蠶蛹清洗幹凈後,放入盤中,然後放入SAIC的蒸籠中蒸10分鐘,取出後加寬油加熱。油溫六成熱時,放入蒸熟的蠶蛹,中火煎至酥脆,取出控油,撒點鹽即可食用。
2.烤蠶蛹:將蠶蛹清洗幹凈後,放在盤子上,然後放入蒸籠,大火蒸10分鐘,蒸好後取出,用竹簽串起來,放入烤箱,刷上壹層食用油,烤好後撒上適量的鹽、孜然粉、辣椒粉。
3.辣椒蠶蛹:先將蠶蛹放入蒸鍋蒸10分鐘,然後將幹辣椒切成段備用,再加入油加熱。油溫六成熱時,放入蠶蛹炸至酥脆,取出備用,鍋內留底油,放入花椒小火翻炒,再放入幹辣椒翻炒至辣味,再放入蠶蛹,撒上6544。
4.炒蠶蛹:將蠶蛹炒至酥爛後取出備用,然後將青紅椒切段,小蔥切段,放入青紅椒段,炒至七成熟,再放入蠶蛹,放入蔥段,加入1湯匙鹽,翻炒均勻出鍋。
5.鹽水煮蠶蛹:將蠶蛹洗凈,放入鍋中,然後將沒有蠶蛹的水倒入鍋中,加入蔥姜和八角,用武火煮開,再加入鹽和料酒,繼續煮5分鐘,最後關火。把煮好的蛹泡在鹽水裏帶走。