500克面粉
240克水
3克發酵粉
熟紅棗適量
棗花糕的制作方法
1.紅棗是提前煮好的。發酵粉與水混合，並開花合成面團。
2.發酵到兩倍大
3.取出，排氣，揉面團
4.取其中壹些，壹個壹個做成小圈餅。
5.它的壹部分被扭曲成長條。
6.用筷子在長條上打折痕。
7.切成大約五厘米長的壹段。
8.放壹個棗
9.將日期染成圓形。
10.用筷子擰緊接頭
11.做好這壹切
12.大蛋糕之壹
13.把棗圈圈起來。
14.把日期放在中間
15.把第二個大蛋糕放在棗子上。
16.上面放棗花。
17.把最小的圓補丁放在棗花上。放壹朵棗花在上面。
18.做完後稍微清醒十五分鐘。鍋上涼水。大火燒開，用中火蒸20分鐘。
19.蒸好後關火。掩蓋五分鐘。填寫。
20.做了兩個
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技巧
1.面粉和水的成分只是合成面團的大概比例。和棗糕數量無關。
2.棗糕可大可小。
3.棗花的數量也是可選的。
4.層數也是任意的，三層、四層、五層甚至更多。