牛蛙熱
牛蛙屬於白肉，比豬肉、牛肉等紅肉熱量低，更適合減肥人群食用。壹般每100克牛蛙(可食用部分)的熱量約為81卡。
牛蛙肉畢竟屬於肉類，所以每天的攝入量還是需要限制的。吃多了也會因熱量攝入過高而導致肥胖，不可貪吃。還應該註意的是，牛蛙可能含有寄生蟲。吃的時候最好加熱到全熟。不要吃半熟的牛蛙肉。
牛蛙有什麽營養？
蛋白質是牛蛙最突出的營養成分，其次是脂肪和糖。據了解，牛蛙含有56.53%的蛋白質、43%的脂肪和9.65%的碳水化合物，並含有磷、硫等營養物質，能為人們提供各種營養。
牛蛙還含有豐富的維生素E、鋅、硒等微量元素，抗氧化能力強，有效延緩機體衰老，對皮膚健康和細胞健康有益，有壹定的抗癌作用。
牛蛙的肉質鮮嫩，是很多肉類無法比擬的，也是牛蛙如此受歡迎的原因之壹。牛蛙是壹種高蛋白、低膽固醇的食物，心血管疾病患者可以放心食用。