初夏時，鯧魚從外海成群結隊到近海產卵繁殖，中秋過後再遊回外海。因此，初夏到仲秋是釣鯧魚的黃金季節，南海可以持續到初冬。鯧魚喜歡在水深20-50米的山根和礫石間覓食，所以應該在這些水域捕撈鯧魚。最好的餌料是壓碎的新鮮貝類、蝦和小螃蟹。如果用船釣竿釣魚，可以用底墜掛鉤，每個釣組可以有2 ~ 5個鉤。如果用拋竿，葡萄鉤更好。因為鯧魚不大，掙紮力不強，所以線可以細壹點，魚鉤可以小壹點，最適合雙手拋竿釣鯧魚。大多數鯧魚都是群居遊泳。如果采用定點捕撈，可以將海濱貝類采集粉碎，然後拋入釣點築巢。巢壹旦做好，就可以把pomfrets串起來，甚至勾住，效果相當不錯。
20世紀80年代初，廣東引進淡水鯧魚養殖。因其食量猛，生長快，抗病力強，各地紛紛引進水產養殖，現在長江、淮河流域已普遍混養。淡水鯧魚用魚主要是肉餌，也可以用素餌，底釣和掛釣都可以。