中醫認為，櫻桃具有調中益氣、健脾和胃、祛風除濕的功效，“色誘人”。適用於消化不良、飲食不良、癱瘓、四肢不動、風濕腰腿痛、汗斑、燒燙傷人群。尤其適用於麻疹患兒。雲南南部的草藥認為，櫻桃可以“治愈所有的虛證，大大補充活力，滋潤皮膚。用酒浸泡，治左癱右癱，手足無情，風濕腰腿痛。”
櫻桃含有大量的鐵，加上壹定量的氰苷。吃多了會引起鐵中毒或者氧化氰中毒。《本草綱目》中有吃櫻桃吃死的記載。另外，熱的人要少吃，過量吃櫻桃容易熱，容易上火。如果因為吃了太多櫻桃而身體不適，可以用甘蔗汁清熱解毒。
除以上藥用外，主要用於生食，只要洗凈，去核即可食用。