幹凈整潔的店面是吸引顧客的第壹步，食材的新鮮度、口味也非常重要。
開小吃店註意事項如下：
壹、店面：做餛飩加盟店前期就要接觸到選址，作為餛飩店項目而言，不需要太大的門面，壹般能有個四五十平方的臨街商鋪也就可以了。地段最好是處在人流量比較集中的地方，例如寫字樓、鬧市區等等，當然後者的話租金肯定要貴些，這壹點壹定要註意。此外，寫字樓集中的地方消費稍微偏高壹些，結合兩者來定位餛飩店的消費對象也是創業者要仔細考慮的問題。
二、經營：現在的經營環境和過去大有不同，不論行業性的競爭還是人們的口味偏好來說，都有了較大的改變。那時做餛飩店，競爭比較少，而且人們對口味沒有現在這麽挑剔，反觀現在，盡管餛飩店的市場消費群很大，但餛飩店加盟店也是街頭巷尾都能看到，如果沒有特色，想做大餛飩店加盟店不是件容易的事情。所以在門店裝修和口味上要有特色才是取得消費者喜好的關鍵因素，包括店面後期運營營銷活動，店內的服務水平均要體現出來。