2用洗菜刷清洗每個牡蠣。
3將蔥和蒜切碎。
4準備好大蒜和剁碎的辣椒。(現成的，可以在超市買到)
在火上的鍋中加入色拉油。
6油溫3-4成熱時，放入切好的香蔥和蒜，炒香。
7然後加入適量的蒸魚和醬油(少壹點)。
8加入少量料酒。(非常少)
9然後放在小碗裏撈出備用。
10此時將洗凈的生蠔放入準備好的蒸鍋中。大火蒸5分鐘。
11然後把每個牡蠣的殼打開，壹個壹個地把汁倒進去，撒上極少量的蒜和剁椒，就可以吃了。
提示編輯器
1，清蒸魚，醬油，料酒要少放，以免改變生蠔的鮮味。
2、蒸生蠔時，開鍋出籠。
3、蒜和辣椒放兩個微辣的，可以用來代替芥末(因為小孩子不喜歡芥末的味道)。不喜歡的朋友可以不放過。工作方法
1.洗牡蠣。
2.蒜瓣切碎，洗凈。洋蔥洗凈，切成小塊。辣椒切碎，準備好。
3.大火，熱鍋放油，倒入大蒜翻炒15秒，加鹽調味，再翻炒幾下，出鍋。
4.將生蠔放在蒸鍋上，加入適量大蒜(根據個人口味)，加入少許剁椒，大火蒸熟。
5.十五分鐘後撒上小蔥出鍋(這次是以不先燒開水為準，如果習慣先燒開水，那就蒸七分鐘)