步驟:
1，分離雞蛋的蛋黃和蛋白；
2.將蛋黃、牛奶、40克白糖和少許油混合攪拌均勻；
3.面粉和泡打粉混合後，可以用打蛋刷稍微攪拌壹下，可以消除面粉的顆粒。
4.倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻。然後開始打蛋白。先打壹會兒。看到壹些氣泡後，加入40克白糖，或者分兩次加入白糖，直到蛋清的泡沫上升變稀。
5.觀察蛋黃混合物和蛋白的結果。然後，將蛋清分兩三次加入蛋黃混合物中，攪拌均勻壹次，然後再加入；
6.完全混合後，準備壹個微波爐的容器，塗上油脂。將充分混合的漿料倒入容器中。填充粉漿時，留有壹定的膨脹高度；
7.把裝滿粉漿的容器在桌子上搖晃幾下，就可以把大氣泡趕出去了。然後就可以進微波爐了。如果想加熱均勻，先在下面放壹雙竹筷或木筷，再把容器放在筷子上；
8.把微波爐調到中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後打開，如果不夠熟，加熱1分鐘；
9.吃完了拿出來倒扣在盤子上。