材料？
豆腐1塊
洋蔥的半根
生姜3片
醬油1勺
醬油1勺
50克肉末
大蒜1花瓣
2克鹽
雞精1勺
在家怎麽燉豆腐？
豆腐切成小塊，焯壹下撈出備用。
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熬油？把肉丁炒到變色？蔥姜蒜炒
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十三香調料少許調料。
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壹勺醬油炒。
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加水淹豆腐剛剛好。
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加水直接加豆腐？煮後調味？鹽(不要加太多，因為有醬)如果醬很鹹，就不需要加鹽。
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雞精
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中火燉8分鐘。
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出鍋，撒點蔥花就大功告成了。我喜歡壹點拌飯湯。超級香...
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技巧
每種醬油的鹹度都不壹樣。我用的是海天的醬油，不是很鹹，有點甜的味道。所以加壹點鹽。如果用其他醬料，記得自己品嘗！