1.乳制品的營養價值:乳制品含有豐富的優質蛋白質、鈣、磷、鋅、維生素B2、維生素B12等營養物質，對人體健康有益。
2.乳品產業鏈完整:從奶牛養殖、乳品加工到銷售，乳品產業鏈涵蓋多個環節，在促進經濟發展、解決就業問題等方面發揮著重要作用。
3.巨大的乳制品消費市場:全球乳制品消費市場巨大，近年來壹直保持穩定增長趨勢。在中國、美國、歐盟等主要國家和地區，乳制品的消費量逐年增加。
4.乳制品行業競爭激烈:乳制品行業競爭激烈，很多品牌和產品不斷湧現，消費者有了更多的選擇。這也促使企業不斷提高產品質量和創新，增強競爭力。
5.乳制品發展面臨挑戰:在全球氣候變化和生態保護的背景下，如何實現可持續發展，減少資源浪費和環境汙染，成為乳制品行業面臨的重要課題。
綜上所述，乳制品的選題背景廣泛，意義重大，不僅有助於更好地了解乳制品行業的發展，也有助於促進乳制品行業的健康可持續發展。