醫生會要求孕婦補充葉酸，牛油果是極好的來源。
牛油果雖然叫“牛油果”，但和“梨族”不是很像。口感細膩，吃起來不像梨的粗纖維，也不甜，但熱量是鴨梨的4倍左右。從這些特征來看，牛油果似乎不是壹種“稱職”的水果。但從營養價值來說，牛油果是水果中不可多得的“全能選手”。
壹般來說，水果中的維生素大多是水溶性維生素，而牛油果含有豐富的脂肪和蛋白質，各種維生素和礦物質的含量都不低。
食用註意事項:
1，現在吃。鱷梨必須在新鮮的時候吃。選擇外殼摸起來軟硬適中，稍加壓力就能壓住的水果。切開後會是淺黃綠色。這時候需要馬上加工食用，否則在空氣中很容易氧化變黃。
2.酌情儲存。牛油果，摸起來硬硬的，還沒有完全成熟，可以存放很久。為了保鮮和延緩成熟，可以放在冰箱裏冷藏。需要食用時，可以提前取出，放在溫暖的地方，加速成熟，變軟。
參考以上內容:人民網-牛油果做出最有氣質的烹飪風格。
以上內容參考:人民網-註意！牛油果的營養價值霸氣。