用 料? ：
肉絲 150克、面條 2 包? 、醬油 適量、鹽 適量、蔥 適量、番茄醬 適量、
蒜 適量、幹辣椒 適量、西紅柿 適量、青椒 1個、水澱粉 適量、料酒 1勺。
做 法 步 驟 ：
1、拿出兩包非油炸面煮完控水；
2、肉炒香放白胡椒蔥蒜；
3、料酒番茄醬適量水放到鹽調味煮開鍋幹辣椒，煮開後水澱粉收汁，淋在面上就可以了。
酸辣肉絲拌面的做法酸辣肉絲拌面的用料
豬裏脊500克、不辣泡椒300克、辣青椒50克、蔥姜蒜50克
做 法 步 驟? ：
1、蔥姜蒜切末；
2、泡椒青椒切絲；
3、豬肉切絲，盡量切細壹點，我刀工不好…… 豬肉絲用料酒，生粉，生抽腌壹下；
4、油鍋燒熱後滑肉絲至7分熟；
5、蔥姜蒜末炒香；
6、下入辣椒絲炒出酸味和辣味；
7、加入肉絲後加壹大勺蠔油，壹大勺生抽，少許老抽上色，少許糖提鮮炒熟肉絲即可；
8、水沸後加壹些鹽和胡椒粉煮面，建議用濕面；
9、面熟後撈出，淋壹點香油快速拌勻，再淋壹點花椒油拌勻後淋上酸辣肉絲，撒壹點蔥。