材料:生菜400克，紅辣椒100克；；
輔料:紅油適量，鹽適量，醋5g，糖2g，蒜5g，醬油2g。
生菜沙拉
1
配料:生菜醋紅油大蒜鹽白糖紅辣椒辣椒油醬油
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2
做法:1生菜去皮，切成細絲，越細越好，紅辣椒切絲。
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三
將大蒜去皮，搗碎。
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四
在鍋裏燒開水，加入生菜絲和幾滴植物油。
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五
兩分鐘左右取出，冷水瀝幹。
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六
將生蒜泥與白糖和醋攪拌成汁，
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七
將生菜絲和紅辣椒放入鍋中，
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八
加入準備好的果汁。
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九
攪拌均勻，加入紅油攪拌均勻即可。
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技巧
生菜不僅具有減肥的功效，而且營養豐富，具有壹定的食療價值。最突出的特點是有利於清腸、開胃、消除水腫。熱燙的過程是去除生菜的微苦澀味，加入幾滴清油，保持水溶性維生素等營養成分的水分流失。