早餐很多家庭都習慣喝豆漿，每次做好豆漿後，大家都會擔心剩下的壹堆豆渣怎麽辦？
很多時候，很多朋友都選擇扔掉，但是這樣做又覺得非常浪費，畢竟是糧食，很有營養的東西，棄之可惜。對我家來說，豆渣我總是留著，因為豆渣中含有豐富的膳食纖維，可以幫助排便，解決便秘的問題。把它們扔掉真可惜。其實，只要稍加努力，豆渣就可以與其他食材結合，制成很多健康食品。今天我們就為大家推薦壹款豆渣饅頭，它既不麻煩又有豐富的營養價值。
配制材料：豆渣約150g，面粉300g，酵母2~3G，加水少許，把豆渣、面粉和酵母放進盆裏。
首先，用筷子慢慢攪拌，直到沒有幹粉。如果中間太幹，就加壹點水。揉面團直到表面光滑。在室溫下發酵約1小時。
當面團發酵到原來的兩倍大小，排氣和分為小面團，用手揉搓，放在蒸籠上。
豆渣饅頭都做好後，靜置15分鐘左右。
在蒸籠裏放些水，開始蒸。當蒸籠裏的水沸騰時，用中火蒸15分鐘左右，關火慢燉3-5分鐘。
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