馬齒莧幹怎麽吃，馬齒莧幹怎麽吃。

很多人都吃過壹種酸菜，但是市場上很少有人賣。這種蔬菜其實是野菜。因為它在地裏自由生長，農民壹般不會特意種植。它的名字叫馬齒莧。馬齒莧可以曬幹吃。馬齒莧幹怎麽做，馬齒莧幹怎麽吃？

馬齒莧曬幹後可以用來泡水。在用水浸泡的過程中，馬齒莧的口感會逐漸變軟，用熱水浸泡也可以幫助身體吸收馬齒莧中的營養成分。

馬齒莧燉肉。制作馬齒莧時，需要用熱水浸泡，待馬齒莧表面變軟後再用於烹飪，可以使菜肴的口感更好。先在鍋中放入適量的油、蔥、姜翻炒出香味，再放入馬齒莧、肉翻炒，加入醬油、老幹媽等喜歡的調味品。菜炒好後，蓋上鍋蓋燉15分鐘左右，可以讓馬齒莧和肉的味道更好，調料更鮮美。

馬齒莧肉包子。將馬齒莧浸泡至軟身，切塊備用，加入鹽、醬油等調料，加入事先準備好的肉餡，用餃子包好肉包子，放入鍋中蒸20分鐘，即可享用美味的馬齒莧肉包子。

浸泡後的馬齒莧幹可以算是壹種普通的蔬菜，大家可以根據自己平時的喜好來烹飪。