在泰國是壹種清涼的消暑防暑飲品。配合羅果鹽食用，味道鮮美，能快速消除熱氣和腸胃不適，使身體機能恢復正常。
果鹽壹方面是用鹽水抑制水果中的蛋白酶，避免粘嘴，另壹方面是為了突出其甜味。還有，鹽可以去火，有些水果很生氣，比如橘子、菠蘿。另外，從專業角度來說，用低濃度鹽水浸泡水果，會造成水果細胞脫水，含水量降低，甜度自然增加。
擴展數據:
註意事項:
1.因為鹹味和甜味有明顯的區別，當食物以甜味為主時，加入壹點鹹味，可以加大兩種味道的差距，使其感覺更甜。
2.用低濃度鹽水浸泡水果，會使水果細胞脫水，水分減少，甜度自然增加。脫水還會增加水果的脆性，吃起來更爽口。鹽水還可以溶解水果中的少量有機酸，也會增加水果的甜度。
3.壹般來說，質地稍硬的水果都可以這樣吃。質地較軟的水果，如香蕉和葡萄，如果浸泡在鹽水中，味道可能會更差。
百度百科-鮮果咕來肉