蛋餃是壹道簡單易學的家常菜，它的制作方法簡單，口感鮮美，深受人們的喜愛。下面就讓我們壹起來學習壹下蛋餃的做法吧！
所需材料
1.雞蛋3個
2.面粉100克
3.水適量
4.鹽適量
5.食用油適量
步驟
1.雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，打散備用。
2.將面粉倒入另壹個碗中，加入適量的水，攪拌均勻至沒有顆粒。
3.將打散的雞蛋倒入面糊中，攪拌均勻。
4.在平底鍋中倒入適量的食用油，燒至六成熱。
5.將面糊倒入平底鍋中，攤成薄餅狀。
6.等待蛋餅煎至金黃色後，用鏟子將其翻面繼續煎。
7.煎至兩面金黃色後，取出蛋餅，放在案板上晾涼。
8.將晾涼的蛋餅切成條狀，再將其切成小塊狀，備用。
9.取壹個碗，將蛋餃塊倒入碗中。
10.在蛋餃塊中倒入適量的開水，攪拌均勻。
11.待蛋餃塊浸泡5分鐘後，撈出備用。
小貼士
1.在制作蛋餃的過程中，可以根據自己的口味加入適量的調料，如生抽、雞精等。
2.在煎蛋餅的時候，火候要掌握好，以免煎糊或者煎生。
3.在浸泡蛋餃塊的時候，水的溫度要適中，不要太熱或者太涼。