蓮藕要切薄，方便咀嚼。如果孩子不能很好地咀嚼，就切粉，和土豆泥、胡蘿蔔拌在壹起做蛋糕。
鍋中水燒開，倒入蓮藕片，焯水瀝幹水分備用。
蓮藕燙漂處理可以大大縮短烤蛋糕的時間，特別是對於廚藝不好的媽媽來說，可以避免烤蛋糕半生不熟的現象。
土豆洗凈，不去皮放入鍋中，蒸熟後去皮。
用鍋蒸土豆不去皮，可以避免水蒸氣的進入，使土豆更粉更面。
蒸土豆壓成泥。
胡蘿蔔洗凈，切絲，焯壹下，剁成粉，倒入土豆泥中。
將土豆泥和胡蘿蔔碎混合，加入少許澱粉和鹽拌勻。
加澱粉的目的是為了給土豆泥定型，不然容易變軟。
取適量土豆泥揉成團，壓成幾個小餅備用。蛋糕不能太大。
在兩個小蛋糕中間夾壹塊蓮藕，然後放在壹起壓成小蛋糕。
⑨撒上芝麻。
⑩燒熱鍋，刷壹層油，放入土豆餅，轉小火慢烙。
土豆餅放入鍋中後，開始輕輕翻鍋，不要用鏟子鏟。否則會變形。
壹面烤翻了，撒上芝麻，兩面金棕色略硬，很難吃。