成分詳情
佐料
適量的豆腐絲
菠菜量
花生量
適量的大蒜
幹辣椒適量
花椒
蠔油適量
醬油適量
芝麻油適量
微辣可口
混合技術
需要十分鐘。
簡單的困難
涼拌菠菜豆腐絲的步驟
1
豆腐絲:我之前順便腌了雞腿！這比外面買的五香豆腐絲幹凈好吃多了；
2
菠菜:在沸水中焯壹下-過冷水-擰幹水；
三
花生:油炸；
四
花椒和辣椒油:碗中放少許花椒粉；熱鍋裏放壹點冷油——放十幾個辣椒——辣椒開始冒煙的時候關火——澆在辣椒面上；蒜汁:將壹瓣蒜搗成蒜末，加入壹些醬油。
五
拌料:將豆腐絲和菠菜拌在壹起——澆上胡椒粉、辣椒油和蒜汁拌勻——加入半勺耗油和適量香油——最後加入炒好的花生——再拌均勻。
六
記住基本不需要加鹽，味道基本剛剛好！
技巧
記住鹽基本不用，因為耗油和生抽都很鹹。
來自美食世界