2、滋養皮膚。滋養皮膚也是皂莢的重要功能。含有氨基酸和維生素，含有大量的碳水化合物，也能起到壹定的補水作用。人們經常食用皂莢，可以使人的皮膚變得細嫩、光滑、有彈性，並能減少痘斑和粉刺等不良癥狀。
3.預防和緩解便秘。皂莢含有大量的天然膠質和碳水化合物，不僅能促進胃腸蠕動，還能清除堆積在胃腸壁上的垃圾和毒素，縮短人體排便時間，在清腸排毒的同時減少便秘的發生。皂莢也是壹種低糖食品，特別適合高血糖和糖尿病人食用。吃了之後，它們可以防止血糖進壹步升高。
4.滋補肝腎。皂莢對人體肝腎有明顯的滋補作用。既能提高肝臟的解毒功能，又能減少藥物和化學物質對肝臟的損害。此外，它還能溫補腎陽，改善人體腎功能。平時多吃皂莢，對維護肝腎健康，改善肝腎功能有明顯的好處。