石榴是壹種酸甜可口的水果。它的性質是甜、酸、溫的。入肺、腎、腸，有生津止渴、消積驅蟲、收斂止澀、止瀉止血、止咳的功效。石榴含有豐富的營養物質，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素C、鈣、磷等營養物質，食用後對身體有諸多好處。石榴富含石榴酸等有機酸，能增強食欲，促進消化吸收，適合兒童和老人食用。含有豐富的維生素C、石榴多酚、花青素、胡蘿蔔素，都是抗氧化劑，對促進新陳代謝、預防癌癥和動脈粥樣硬化有壹定的好處。其鞣質、果酸、生物堿等成分具有抗菌、止瀉作用。輕度腹瀉的人可以喝點石榴汁緩解癥狀。
適量吃些石榴對人體健康有好處。中醫認為石榴性味甘、酸、澀、溫，屬脾經、肺經。具有澀腸、止血、止咳的作用，可用於治療慢性腹瀉、慢性痢疾、崩漏、大便出血、白帶過多、肺結核、咳嗽、口舌生瘡、大小便失禁。此外，石榴的營養價值也比較高，富含維生素C和B族維生素、有機酸、糖類、蛋白質和多種礦物質元素，能為人體提供多種營養。