1.將鍋裏的水燒開，將桂圓放入鍋中，焯兩分鐘，去除上面的灰塵和細菌。
2.龍眼在陽光充足的地方可以暴曬壹周。在太陽下曬幾天，可以掰壹個試試，看有沒有被曬傷。註意不要讓桂圓在幹燥過程中淋雨，否則可能會長蟲子或者裏面的肉發黴。
桂圓功效:
1，補血益氣
桂圓味甘，性溫，入心脾經。龍眼石富含葡萄糖和鐵，容易被人體消化吸收。鐵能促進人體血紅蛋白的合成，緩解缺鐵性貧血癥狀，改善面色發黃。
2、養心益智
桂圓富含鉀、鐵等元素，對心臟有益。吃桂圓還有養心益智的作用。
3.滋養身體
龍眼石含有豐富的營養物質，可以滋補身體。
4、美容養顏
龍眼石中含有壹種類似膠原蛋白的天然物質，被人體攝入後能迅速被皮膚細胞吸收利用，而這種物質被皮膚細胞吸收利用後能增加皮膚彈性，起到抗衰老的作用。