蟶子、蝦皮、豆制品能壹起煲湯嗎？

沒錯，蟶子的冷味是甜鹹的，蝦皮的溫味是甜鹹的，豆制品是扁甜的。三者的配伍沒有禁忌，可以壹起煮著喝湯。吃它們有滋陰清熱、理氣開胃、健脾廣中的功效。

全蠍入心、肝、腎經，能滋陰清熱、除煩醒酒，適用於產後體虛、心煩口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒。

蝦皮有補腎壯陽、理氣開胃的功效；

豆制品屬脾大腸經，能健脾寬中、潤燥利水、清熱解毒、益氣，適用於糖尿病、青少年、高血壓、冠心病、動脈硬化、高血脂、癌癥、營養不良、氣血不足、缺鐵性貧血。

蟶子蝦皮豆腐湯

材料:大白菜1壹小把，蟶子300克，蝦皮20克，豆腐200克，姜2片，鹽5克，鐵鍋壹個。

練習:

大白菜洗凈，切成小塊備用；

豆腐切塊，提前吐砂壹晚；

鍋中熱油加入姜片、青椒，翻炒片刻，放入蟶子，攪拌均勻，加水；

燒開後加入豆腐和蝦皮，小火燉15分鐘，加鹽調味即可食用。

註意:嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍患者不宜多吃豆制品。