佐料
豆子糖
500克
蛋糕絲
700克
豬裏脊肉
250克
佐料
老抽
1勺子
淡醬油
1湯匙
辣椒
1g
米醋
2湯匙
青蔥
班克
精力
2片
大蒜
3片花瓣
麻油
壹點
烹飪酒
1湯匙
澱粉
壹點
步驟
1.
豆芽洗凈，控水
2.將洋蔥、姜和大蒜切碎。
3.
在小碗中加入蒜末、醋、醬油和香油，打成碗汁。
4.豬肉洗凈，先切成薄片，再切成肉絲。
5.將肉絲放入碗中，加入生抽、老抽、胡椒粉、料酒和少許水澱粉，然後加入1湯匙水，直到調料被吸收。
6.
在熱鍋裏用涼油炒香蔥和姜，炒肉絲。
7.翻炒至肉絲變白。
8.倒入豆芽，加入少許料酒、醋和醬油翻炒約1分鐘。
9.將蛋糕絲均勻的鋪在豆芽上，蓋上蓋子，小火燉3分鐘。
10.
將碗汁沿鍋邊倒入，將切好的蛋糕絲上下均勻翻動，關火。
11.我們吃飯吧。
技巧
炒豆芽時加食醋，可以使豆芽脆嫩，同時可以去除豆腥味。