如何保存大蒜

首先，1法是低溫保存。我們先把買來的蒜用手掰成碎片，然後把碎蒜挑出來，把其他好的蒜放在保鮮袋裏封口。然後我們可以把大蒜放在冰箱裏冷藏。壹般來說，大蒜只要在5攝氏度以上就容易發芽。這個時候我們可以把大蒜放在保鮮袋裏，然後放在冰箱裏，保證低溫，也會防止冰箱裏的濕度影響大蒜的保存，這樣的話就可以防止大蒜出牙的現象。

第二種方法是使用密封保存。首先我們把買來的大蒜打碎，然後挑選打碎的大蒜招壹個無水無油的密封容器，把大蒜放進去，蓋上蓋子，密封。如果密封不嚴密，我們還可以在瓶口包裹壹層保鮮膜，這樣不僅可以防潮，還可以降低儲藏環境中的氧氣濃度，增加二氧化碳濃度，還可以有效抑制大蒜的呼吸。

第三種方法是高溫儲存。首先我們把準備好的大蒜放在家裏的烤箱裏，溫度調到45攝氏度，放在烤箱裏烤15分鐘，這樣大蒜在高溫保存後就不會那麽容易發芽了。如果家裏沒有烤箱，我們也可以用微波爐，只需要在微波爐裏加熱到微熱就可以取出來，這樣在室溫下保存後就不會發芽，也不容易腐爛。