米粉蒸肉糯而香，酥而爽口，肥而瘦，紅而白，嫩而不膩，米粉油潤，是很多人的好主意。但是做米粉蒸肉需要十幾種材料，過程繁瑣麻煩。今天，我將教妳壹個非常簡單的面粉蒸豬肉的方法。簡單易用，壹眼就能學會。
蒸肉好吃不好吃，壹是看肉質，二是蒸肉調料。蒸肉調味後，用攪拌機將米飯炒碎，再加入各種調料。過程繁瑣，不容易掌握各種調料的比例。
配料:五花肉、土豆
調料:蒸豬肉調料，生抽，料酒，姜，蔥，清水。
做法如下:
1，五花肉切片，註意不要切太厚，太厚不容易入味；
2.將調料包裏的醬料放在五花肉片上，抓勻腌制15分鐘；
3.調料包裏的蒸肉調料加壹點水，稍微攪拌壹下，濕潤壹下。
4.將攪拌好的調料放在腌制好的五花肉片上，攪拌均勻；
5.將肉片均勻放入碗中；
6.把切成滾刀塊的土豆塊放在上面；
7.中火蒸1小時左右取出；
8、在上面扣壹個同樣大小的盤子，翻過來，擺盤，蒸肉就做好了。