步驟:
1，三個中等大小的西紅柿，大概壹個橘子大小。
2.將牛蒡切成小塊，放入冷水中焯壹下。
3.將壹個中等大小的洋蔥切絲，將壹個拳頭大小的土豆切成塊備用。
4、鍋中熱油，倒入西紅柿翻炒，然後加入壹小碗水蓋上鍋蓋，小火煮。
5.把西紅柿煮到變軟變爛。如果覺得它們中間幹，可以加點水，不要太多，也不需要放調料。
6.鍋裏燒熱油，放入牛腩翻炒壹分鐘左右，再放入壹小塊桂皮，三片香葉，兩個八角，繼續翻炒幾下幹辣椒，再放入蔥翻炒至蔥稍軟，放入三勺生抽和半勺老抽，兩勺糖，兩勺鹽和少許料酒翻炒均勻。我的幹辣椒不辣，不吃辣也不用留。
7.然後倒入之前炒好的番茄醬，再加入原料的開水！大火燒開後，蓋上鍋蓋，小火燉壹個小時。如果覺得燉肉中間水少了，可以加壹點開水。
8.壹小時後，把土豆塊放進去，再燉二十分鐘。
9.如果湯很多，可以在大火上收汁。如果嘗到肉軟爛了，就可以出門了！然後撒壹點香菜就可以上桌了！不吃的可以留下。