食材:面粉適量。
輔料:芝麻醬和天使。
配料:白糖。
芝麻醬花卷的制作方法步驟:
1.將適量的安琪用溫水洗凈後倒入面粉中，然後加入溫熱的鮮奶和面粉。揉成面團，等待發酵。當面團比之前大壹倍時，加入少許幹面粉，揉成光滑的面團。
2.芝麻醬用白糖和清水瀝幹。剛從罐子裏拿出來的芝麻糊很稠。加水或油瀝幹，加入白糖，根據自己口味加入白糖。
3.將芝麻醬攪拌成糊狀，不要太稀，否則卷花卷時芝麻醬會流出來。
4.將面團搟成薄餅，將餅攤平，表面均勻抹壹層芝麻醬。
5.將抹上芝麻醬的面餅卷起來，切成等寬的小塊。略窄，大概3、4厘米寬，這樣卷軸裏的花更明顯。
6.將三三片裁片放在壹起輕壓，捏住兩端輕擰半圈，再將兩端捏住壓在下面。然後花卷的雛形就好了。
7.蒸鍋加水，壹直燒到有蒸汽。關小火，放入花卷，蓋上蓋子蒸8分鐘，再蒸4-5分鐘。關火後，不要急著開蓋。蓋上蓋子，待幾分鐘後出鍋。