把大蔥和香菜切碎。
胡蘿蔔小半根，先切成條，再切成碎沫，和肉餡放在壹起。
盆裏加入食鹽3克，十三香1克，老抽，料酒，芝麻油，蠔油各適量。
再加入適量幹澱粉攪拌均勻，加入少許清水，打成餡料備用。
先把豆腐皮攤開，再把餡料均勻的抹在豆腐皮上面。
最後把豆腐皮卷起來，把剩余的依次卷好放入盤中。
起鍋燒水，放上篦子。
等水燒開後，放上裹好的豆腐卷，蓋上鍋蓋，開中火蒸15分鐘。
蒸好以後取出備用，取幾粒大蒜拍扁切碎。
香菜少許同樣切碎，放入料碗中。
下面我們開始調壹下料汁：料碗裏加入食鹽1克，芝麻油，生抽，陳醋，辣椒油各適量，用筷子攪勻備用。
然後把蒸好的肉卷，切成斜段擺入盤中。
再把調好的料汁放在盤子中間，食用的時候，沾上料汁味道更加鮮美。
好了，這道營養美味的五香肉卷就做好了，端上桌賓客沒人不點贊，色香味俱全的壹道家常美食，學會了就試試吧。