鴨肉和蘑菇可以壹起做成蘑菇鴨湯。
鴨肉性溫，鴨肉的味道比雞肉重，所以壹般會經過壹些調教調味。另壹方面，蘑菇因其清香味而非常美味，許多人喜歡在燉蘑菇時飲用。
香菇和鴨肉的搭配，燉湯，真的很完美，味道很鮮美。
老鴨滋陰，香菇可以吸收鴨子身上的油，所以湯不會膩。
鴨肉和蘑菇壹起吃的做法
原材料:
老鴨切1，香菇10(幹香菇提前半天用溫水泡過)，枸杞半碗，蔥適量，姜適量，鹽適量，料酒適量。
練習:
1，先把鴨子切開過水，去掉血沫。將壹個蘑菇切成兩半，枸杞洗幹凈。
2.將過水的鴨塊放入燉鍋(砂鍋為宜，其他鍋也可)，然後放入切好的香菇，撒上洗凈的枸杞。加入蔥和姜。
3、加水，以原料不超過三厘米為宜。
4.放在爐子上燒開，加入料酒(1-2湯匙)。3-5分鐘後，轉小火慢燉。(壹般燉2小時左右)
5、用筷子將鴨子插入，看是否燉熟。如果差不多，加入適量的鹽調味，根據自己的口味添加。加鹽後燉10-15分鐘。