可以吃。清洗後可直接切成片或塊，油炸或煮熟。北碚南瓜是進口食品，個頭小，面粉軟，皮脆，開胃飽腹，是素食者和減肥者的好選擇。北碚南瓜口感綿軟糯甜，吃起來像板栗，是壹種營養價值很高的食品。
如何挑選北碚南瓜:北碚南瓜有個頭小的特點，每個北碚南瓜只有成人拳頭大小，大約半斤到壹斤左右。
北碚南瓜有小條紋坑和深綠色帶淺綠色花紋，深綠色有光澤的北碚南瓜最好。
挑選北碚南瓜時，也要註意南瓜梗。成熟的北碚南瓜是梗周圍有裂紋的，沒有裂紋的說明還沒有完全成熟。
最後要用手壓北碚南瓜。感覺緊的是優質的北碚南瓜。
北碚南瓜也可以切著看。完全成熟的真北碚南瓜切開後薄如蟬翼。雖然它的外表是深綠色的，但它的果肉卻是非常醒目的金黃色。