羊肉1
1胡蘿蔔
適量姜片
壹點孜然粉
孜然1.5勺
洋蔥1
大蒜適量
1青椒
紅辣椒1
2湯匙料酒
2湯匙醬油
3克鹽
新疆包肉的做法？
首先，準備新鮮羊肉。這是我買的2公斤羊肉(羊腿)。這裏都是公斤，大陸是公斤。2公斤就是4公斤。
切成兩半，把這壹公斤羊肉洗幹凈。
芝麻饢
羊肉切塊，羊油專門切成小塊精煉。
準備好需要的食材，清洗幹凈。
胡蘿蔔、青紅椒、洋蔥切成滾刀塊。姜切絲，蒜切片。
將羊油放入鍋中，小火精煉。
精煉到兩面焦黃，現在羊油也在鍋裏精煉，不用放其他油了。
把羊肉放進去炒香。
加入姜絲、蒜和孜然。翻炒均勻。
加入料酒和醬油，翻炒上色。翻炒5分鐘左右，倒入開水。不帶羊肉，中火燉20分鐘左右。
加入胡蘿蔔，蓋上鍋蓋，小火燉8分鐘。
當湯快幹的時候，放入青紅椒和洋蔥。
撒壹點孜然粉和鹽收汁。
芝麻饢切成6塊，放在大盤子裏。
關火，把羊肉倒在芝麻饢上就可以吃了。